Kiełbasa śląska
Kiełbasa śląska to konkretny typ polskiej kiełbasy wieprzowej: średnio rozdrobnionej, zwykle peklowanej, wędzonej i parzonej, sprzedawanej jako produkt gotowy do spożycia po podgrzaniu lub także na zimno. Nie jest to…
Szynka wieprzowa
Szynka wieprzowa to szeroka kategoria wędlin wytwarzanych z mięsa wieprzowego, najczęściej z tylnej części tuszy świni, czyli z anatomicznej szynki. W praktyce handlowej nazwa ta nie zawsze oznacza jeden identyczny…
Mięso mielone wieprzowo-wołowe
Mięso mielone wieprzowo-wołowe to surowy produkt mięsny powstający z rozdrobnionego mięsa wieprzowego i wołowego, zwykle bez wcześniejszej obróbki cieplnej. Nie jest to jeden ściśle zdefiniowany tradycyjny wyrób, lecz szeroka kategoria…
Schab wieprzowy
Schab wieprzowy to świeże mięso wieprzowe pochodzące przede wszystkim z grzbietowej części tuszy, czyli z odcinka między karkówką a szynką. W polskim handlu nazwa ta najczęściej oznacza element kulinarny sprzedawany…
Pierś z kurczaka
Pierś z kurczaka to świeże mięso drobiowe pochodzące z mięśni piersiowych kurcząt rzeźnych, najczęściej brojlerów. W polskim handlu ta nazwa zwykle oznacza surowy element tuszki drobiowej sprzedawany z kością lub…
