Cukier trzcinowy
Cukier trzcinowy to cukier spożywczy otrzymywany z trzciny cukrowej, używany przede wszystkim do słodzenia, karmelizowania i kształtowania struktury potraw oraz wypieków. Należy do podstawowych produktów sypkich i dodatków do gotowania,…
Czekolada z nadzieniem
Czekolada z nadzieniem to nie jeden ściśle zdefiniowany wyrób, lecz szeroka kategoria produktów czekoladowych, w których zewnętrzna warstwa czekolady otacza miękkie lub półpłynne wnętrze. Do tej grupy należą zarówno tabliczki…
Woda smakowa malinowa
Woda smakowa malinowa to napój bezalkoholowy należący do kategorii wód smakowych, czyli wód przeznaczonych do bezpośredniego spożycia z dodatkiem składników nadających smak i aromat malin. W praktyce nie oznacza jednego…
Mąka pszenna pełnoziarnista
Mąka pszenna pełnoziarnista to produkt zbożowy otrzymywany z przemiału całego ziarna pszenicy, a nie wyłącznie z jego bielma. W praktyce oznacza to, że w gotowej mące powinny znajdować się wszystkie…
Smalec
Smalec to tradycyjny tłuszcz zwierzęcy otrzymywany głównie z tkanki tłuszczowej świni. W polskim znaczeniu kulinarnym nazwa „smalec” najczęściej oznacza smalec wieprzowy, choć potocznie bywa też używana szerzej wobec wytopionych tłuszczów…
Kiełbasa śląska
Kiełbasa śląska to konkretny typ polskiej kiełbasy wieprzowej: średnio rozdrobnionej, zwykle peklowanej, wędzonej i parzonej, sprzedawanej jako produkt gotowy do spożycia po podgrzaniu lub także na zimno. Nie jest to…
Chleb na zakwasie
Chleb na zakwasie to szeroka kategoria pieczywa fermentowanego z użyciem zakwasu piekarskiego, a nie jedna ściśle zdefiniowana receptura. W praktyce oznacza to chleb, którego smak, aromat i struktura są kształtowane…
Śmietana
Śmietana to fermentowany produkt mleczny otrzymywany ze śmietanki, czyli tłuszczowej frakcji mleka oddzielonej od mleka pełnego. W polskim nazewnictwie handlowym „śmietana” nie jest tym samym co „śmietanka”: śmietana jest ukwaszona,…
Najcenniejsze marki napojów świata
Najcenniejszą marką napojów świata według wartości marki w 2024 roku pozostaje Coca-Cola. W tym rankingu porównuję globalne marki napojów według jednego miernika, czyli wartości marki wyrażonej w mld USD, na…
Najcenniejsze marki spożywcze świata
W rankingu najcenniejszych marek spożywczych świata za 2024 rok liderem pozostaje Nestlé, jeśli jako kryterium przyjąć wartość marki według jednej, porównywalnej metodologii Brand Finance. To nie jest zestawienie największych firm…
