Cukier perlisty
Cukier perlisty to specjalny rodzaj cukru używany głównie jako dodatek do pieczenia, a nie uniwersalny środek słodzący. Jego zadaniem jest nadawanie wypiekom charakterystycznej, chrupiącej dekoracji oraz delikatnych punktów słodyczy, które…
Bombonierka
Bombonierka to nie jeden ściśle zdefiniowany cukierek, lecz kategoria słodyczy: pudełkowy zestaw czekoladek, pralin, trufli lub innych małych wyrobów cukierniczych, zwykle przeznaczonych do jedzenia po jednej sztuce. W polszczyźnie potocznej…
Woda alkaliczna
Woda alkaliczna to w najprostszym ujęciu woda o podwyższonym pH, zwykle powyżej 7, najczęściej mieszczącym się w zakresie około 8–9,5. Nie jest to jedna ściśle określona marka ani jednolity technologicznie…
Mąka ryżowa
Mąka ryżowa to drobno zmielony produkt otrzymywany z ryżu, najczęściej z ziarna Oryza sativa. W praktyce nie jest jedną, ściśle jednolitą pozycją, lecz kategorią obejmującą mąkę z ryżu białego, brązowego,…
Olej z awokado
Olej z awokado to roślinny tłuszcz spożywczy otrzymywany z miąższu owocu awokado, a nie z pestki. Należy do grupy olejów roślinnych płynnych w temperaturze pokojowej i zwykle wyróżnia się wysokim…
Kiełbasa podwawelska
Kiełbasa podwawelska to polski wyrób mięsny z kategorii kiełbas wieprzowych, najczęściej grubo rozdrobnionych, wędzonych i parzonych. W praktyce jest to kiełbasa produkowana głównie z mięsa wieprzowego, zwykle z dodatkiem tłuszczu,…
Chleb słonecznikowy
Chleb słonecznikowy to chleb wzbogacony pestkami słonecznika, a nie jedna ściśle zdefiniowana receptura technologiczna. W praktyce nazwa handlowa obejmuje kilka odmian: bochenki pszenne, pszenno-żytnie, żytnio-pszenne, a czasem także wypieki z…
Skyr
Skyr to gęsty fermentowany produkt mleczny wywodzący się z Islandii, wytwarzany z mleka i kultur bakterii, a następnie zagęszczany przez oddzielenie części serwatki. W handlu bywa nazywany „jogurtem islandzkim”, ale…
Największe firmy produkujące cukier
W światowym przemyśle spożywczym największą firmą produkującą cukier według przychodów ze sprzedaży pozostaje Südzucker AG. Ten ranking obejmuje globalne przedsiębiorstwa i grupy kapitałowe, których działalność cukrownicza jest istotna i możliwa…
Największe firmy produkujące oleje spożywcze
W rankingu największych firm produkujących oleje spożywcze według przychodów z działalności związanej z olejami i tłuszczami jadalnymi za rok obrotowy 2023 liderem pozostaje Wilmar International. To najbardziej porównywalne kryterium dla…
