Największe firmy produkujące pieczywo
W światowym piekarnictwie przemysłowym liderem rankingu według przychodów pozostaje Grupo Bimbo. Poniższe zestawienie pokazuje największe firmy produkujące pieczywo na świecie według przychodów całych grup kapitałowych za ostatnie dostępne pełne lata…
Największe firmy produkujące żywność mrożoną
W światowym przemyśle spożywczym największą firmą produkującą żywność mrożoną według porównywalnego kryterium przychodów segmentu mrożonek pozostaje Nomad Foods. Ten ranking obejmuje firmy, dla których żywność mrożona stanowi główny biznes albo…
Cukier wanilinowy
Cukier wanilinowy to aromatyzowany produkt sypki używany głównie do nadawania słodkiego, waniliowego zapachu ciastom, deserom i napojom. Choć bywa mylony z cukrem waniliowym, nie jest tym samym: jego charakterystyczny aromat…
Baton kokosowy
Baton kokosowy to słodycz z kategorii batonów nadziewanych lub formowanych, w której dominującym surowcem jest miąższ kokosowy, najczęściej w postaci wiórków kokosowych. W potocznym użyciu nazwa oznacza zwykle miękki rdzeń…
Woda aloesowa
Woda aloesowa to nie naturalna woda mineralna ani źródlana, lecz gotowy do picia napój bezalkoholowy wytwarzany z wody i surowca aloesowego, najczęściej z miąższu lub żelu liści aloesu. W praktyce…
Mąka orkiszowa pełnoziarnista
Mąka orkiszowa pełnoziarnista to pełnoziarnista mąka pszenna otrzymywana z orkiszu, czyli dawnej formy pszenicy z gatunku Triticum spelta. Powstaje przez zmielenie całego ziarna lub wszystkich jego podstawowych części w odpowiednich…
Olej sojowy
Olej sojowy to roślinny tłuszcz spożywczy otrzymywany z nasion soi zwyczajnej, najczęściej w postaci płynnego oleju o dość neutralnym smaku. W praktyce handlowej nazwa oznacza konkretny produkt, ale występujący w…
Karkówka wieprzowa
Karkówka wieprzowa to świeże mięso wieprzowe pochodzące z przedniej części tuszy, a dokładniej z odcinka szyjnego i karkowego. Nie jest wędliną ani gotowym wyrobem mięsnym, lecz elementem kulinarnym tuszy, który…
Bułka wieloziarnista
Bułka wieloziarnista to nie jedna ściśle zdefiniowana receptura, lecz szeroka kategoria pieczywa drożdżowego lub drożdżowo-zakwasowego, zwykle w formie pojedynczej bułki z dodatkiem kilku rodzajów ziaren, nasion albo płatków. Najczęściej powstaje…
Maślanka
Maślanka to fermentowany napój mleczny, który dziś najczęściej powstaje ze standaryzowanego mleka i śmietanki z udziałem kultur bakterii fermentacji mlekowej, choć historycznie był produktem ubocznym wyrobu masła. W praktyce handlowej…
