Mięso drobiowe świeże – rynek
Mięso drobiowe świeże odgrywa kluczową rolę w systemach żywnościowych na świecie i w gospodarce Polski. Jest postrzegane jako **dostępne**, **wszechstronne** i relatywnie tanie źródło białka zwierzęcego, co przekłada się na…
Cukierki porzeczkowe
Cukierki porzeczkowe to owocowe cukierki twarde lub półtwarde o smaku czarnej albo czerwonej porzeczki, należące najczęściej do kategorii dropsów, landrynek albo cukierków nadziewanych. W praktyce nazwa ta nie oznacza jednego…
Sól kamienna
Sól kamienna to jednoskładnikowy produkt sypki z kategorii podstawowych dodatków do gotowania i pieczenia. W praktyce kuchennej służy przede wszystkim do nadawania smaku, ale pełni też ważne funkcje technologiczne: wpływa…
Herbata czarna
Herbata czarna to napój przygotowywany z liści herbaty chińskiej, czyli rośliny Camellia sinensis, które poddaje się silnemu utlenieniu enzymatycznemu po zbiorze. Nie jest to napój gazowany ani alkoholowy, ale zwykle…
Udo z indyka
Udo z indyka to świeży element tuszy drobiowej pochodzący z tylnej kończyny indyka, sprzedawany najczęściej jako mięso surowe, chłodzone albo mrożone. W praktyce handlowej nazwa ta może oznaczać całe udo,…
Makaron orkiszowy
Makaron orkiszowy to suchy produkt zbożowy wytwarzany z mąki orkiszowej lub semoliny orkiszowej, czyli z przemielonego ziarna orkiszu. Najczęściej wymaga gotowania i należy do grupy makaronów pszennych, ponieważ orkisz jest…
Ser kanapkowy
Określenie „ser kanapkowy” nie oznacza jednego ściśle zdefiniowanego sera o stałej recepturze. W polskim handlu jest to przede wszystkim szeroka kategoria miękkich lub półmiękkich produktów mlecznych przeznaczonych do krojenia albo…
Olej rydzowy
Olej rydzowy to tradycyjny polski olej roślinny otrzymywany z nasion lnianki siewnej, a nie z grzybów rydzów, z którymi bywa mylony przez nazwę. Jest tłuszczem płynnym w temperaturze pokojowej, zwykle…
Chleb gryczany
Chleb gryczany to pieczywo, w którym istotną rolę odgrywa mąka gryczana, otrzymywana nie ze zboża, lecz z nasion gryki. W praktyce nazwa ta nie oznacza jednego, ściśle zdefiniowanego produktu: pod…
Największe gospodarstwa ekologiczne
Temat „największe gospodarstwa ekologiczne” wymaga doprecyzowania kryterium, bo w skali międzynarodowej nie istnieje jeden kompletny, porównywalny ranking pojedynczych farm ekologicznych według przychodów czy produkcji. Dlatego poniższe zestawienie obejmuje największe gospodarstwa…
