Granola orzechowa – rynek
Granola orzechowa to produkt łączący w sobie elementy płatków śniadaniowych, przekąsek i produktów funkcjonalnych. Jej rosnąca popularność wynika z rosnącej świadomości żywieniowej, potrzeby wygodnych rozwiązań śniadaniowych oraz trendów premiumizacyjnych. W…
Największe firmy cukiernicze świata
Największą firmą cukierniczą świata według przychodów segmentu słodyczy w roku obrotowym 2023/2024 jest Mars Inc. To ranking globalnych producentów wyrobów cukierniczych, ułożony według sprzedaży działalności confectionery, a nie według przychodów…
Największe firmy mięsne świata
Największą firmą mięsną świata według przychodów w segmencie mięsnym pozostaje JBS S.A. To ranking globalnych grup kapitałowych działających w przetwórstwie mięsa, ułożony według przychodów rocznych z działalności mięsnej lub –…
Cukier drobny
Cukier drobny to odmiana cukru białego o mniejszych i bardziej wyrównanych kryształach niż klasyczny cukier kryształ. W kuchni służy przede wszystkim do słodzenia, ale jego rola jest znacznie szersza: wpływa…
Czekolada gorzka
Czekolada gorzka to rodzaj czekolady o wysokiej zawartości składników kakaowych, wytwarzany głównie z miazgi kakaowej, tłuszczu kakaowego i cukru, zwykle bez dodatku mleka jako składnika receptury. Należy do kategorii trwałych…
Woda źródlana
Woda źródlana to gotowa do spożycia woda butelkowana pochodząca z podziemnego ujęcia, która należy do kategorii wód przeznaczonych do codziennego picia. Nie jest to automatycznie „woda mineralna” w sensie technologicznym…
Mąka pszenna uniwersalna
Mąka pszenna uniwersalna to oczyszczona mąka otrzymywana głównie z bielma pszenicy zwyczajnej, przeznaczona do szerokiego zakresu zastosowań kuchennych i cukierniczych. W polskim handlu najczęściej odpowiada jej mąka pszenna typu 450,…
Oliwa z oliwek
Oliwa z oliwek to roślinny tłuszcz spożywczy otrzymywany z owoców drzewa oliwnego, a dokładniej z miąższu oliwek, a nie z pestek. W języku potocznym słowo „oliwa” bywa czasem używane zbyt…
Schab wieprzowy
Schab wieprzowy to świeże mięso wieprzowe pochodzące przede wszystkim z grzbietowej części tuszy, czyli z odcinka między karkówką a szynką. W polskim handlu nazwa ta najczęściej oznacza element kulinarny sprzedawany…
Chleb żytni
Chleb żytni to szeroka kategoria pieczywa, w której dominującym surowcem jest mąka żytnia. Najczęściej kojarzy się z bochenkiem o wilgotniejszym, bardziej zwartym miękiszu i wyraźniejszym smaku niż klasyczny chleb pszenny.…
