Cukier żelujący 1:1
Cukier żelujący 1:1 to gotowa mieszanka z kategorii produktów sypkich i dodatków do gotowania, przeznaczona głównie do przygotowywania dżemów, konfitur i galaretek owocowych. Najprościej mówiąc, łączy funkcję słodzącą z funkcją…
Trufle czekoladowe
Trufle czekoladowe to rodzaj wyrobów cukierniczych z kategorii produktów czekoladowych i czekoladek, których podstawą jest miękki środek na bazie czekolady, najczęściej ganache, czyli emulsji śmietanki i czekolady. W praktyce nazwa…
Woda wysokozmineralizowana
Woda wysokozmineralizowana to nie odrębny „smak” ani chwyt marketingowy, lecz kategoria wód butelkowanych o wysokiej zawartości rozpuszczonych składników mineralnych. Najczęściej chodzi o naturalną wodę mineralną, której mineralizacja ogólna przekracza 1500…
Mąka gryczana
Mąka gryczana to mąka otrzymywana z nasion gryki, czyli rośliny zaliczanej nie do zbóż, lecz do pseudozbóż. W praktyce kulinarnej funkcjonuje podobnie jak mąki zbożowe, ale botanicznie gryka nie jest…
Olej palmowy
Olej palmowy to roślinny tłuszcz spożywczy otrzymywany z miąższu owoców palmy olejowej, najczęściej Elaeis guineensis. W praktyce nazwa ta bywa używana szeroko, ale technologicznie warto odróżnić właściwy olej palmowy od…
Salami
Salami to szeroka kategoria dojrzewających wyrobów mięsnych, najczęściej w formie grubo rozdrobnionej kiełbasy, utrwalanej przez peklowanie, fermentację, suszenie i dojrzewanie. W praktyce handlowej nazwa „salami” nie oznacza jednego, identycznego produktu,…
Chleb orkiszowy
Chleb orkiszowy to chleb wypiekany z mąki orkiszowej, czyli mąki z orkiszu – dawnej odmiany pszenicy. W praktyce nie jest to jeden ściśle zdefiniowany produkt, lecz szeroka kategoria pieczywa, bo…
Śmietanka kremówka
Śmietanka kremówka to tłusta, niefermentowana śmietanka spożywcza, najczęściej wytwarzana z mleka krowiego i przeznaczona przede wszystkim do ubijania, deserów oraz sosów. W polskim handlu nazwa ta zwykle oznacza śmietankę o…
Największe firmy produkujące ryż
W światowym przemyśle ryżowym za najbardziej porównywalne kryterium wielkości firm najlepiej uznać przychody całych przedsiębiorstw wyspecjalizowanych w ryżu lub bardzo silnie z nim związanych, ponieważ porównywalne dane o samym wolumenie…
Kakao słodzone instant – rynek
Kakao słodzone instant to kategoria produktów spożywczych łącząca wygodę przygotowania z tradycyjnym smakiem kakao. W segmencie tym mieszają się aspekty konsumenckie — szybkość i prostota przygotowania napoju — z przemysłową…
