Największe firmy produkujące sery
Pod względem przychodów z działalności serowarskiej największą firmą produkującą sery na świecie pozostaje Lactalis. Poniższy ranking obejmuje globalne przedsiębiorstwa i grupy mleczarskie klasyfikowane według przychodów z segmentu serów lub działalności…
Kawa mielona premium – rynek
Artykuł analizuje rynek kawy mielonej premium pod kątem jego skali, struktury, znaczenia gospodarczego oraz miejsca w przemyśle spożywczym. Skupiamy się zarówno na aspektach makroekonomicznych — eksporcie, wpływie na dochody krajów…
Największe firmy produkujące lody
Na światowym rynku lodów, mierzonym przychodami segmentu lodowego, liderem pozostaje grupa Froneri. Ten ranking dotyczy największych firm produkujących lody na świecie według przychodów z działalności lodowej lub w pełni lodowej,…
Cukier dekoracyjny
Cukier dekoracyjny to zbiorcza nazwa produktów cukrowych przeznaczonych przede wszystkim do ozdabiania wypieków i deserów. W przeciwieństwie do zwykłego cukru stołowego jego główną funkcją nie jest słodzenie masy ciasta, lecz…
Irysy
Irysy to konkretna grupa cukierków mleczno-karmelowych należących do wyrobów cukierniczych gotowanych, a nie ogólna nazwa wszystkich ciągnących się słodyczy. Powstają głównie z cukru, syropu glukozowego, mleka lub składników mlecznych oraz…
Woda z dodatkiem witamin
Woda z dodatkiem witamin to szeroka kategoria gotowych do spożycia napojów bezalkoholowych opartych na wodzie, do których dodano witaminy, a często także aromaty, kwasy spożywcze, cukier lub substancje słodzące. Nie…
Mąka z komosy ryżowej
Mąka z komosy ryżowej to drobno zmielony produkt otrzymywany z nasion komosy ryżowej, czyli Chenopodium quinoa. Mimo potocznej nazwy nie ma ona nic wspólnego z ryżem w sensie botanicznym: komosa…
Olej z czarnuszki
Olej z czarnuszki to roślinny tłuszcz spożywczy otrzymywany z nasion czarnuszki siewnej, najczęściej metodą tłoczenia na zimno. Nie jest to „oliwa” w znaczeniu technologicznym, lecz olej nasienny o bardzo wyrazistym…
Kabanosy
Kabanosy to cienkie, długie kiełbasy o zwartej, sprężystej konsystencji, najczęściej wędzone i suszone, zwykle gotowe do spożycia bez dalszej obróbki cieplnej. W polskim rozumieniu nazwa odnosi się zarówno do konkretnego…
Rogal maślany
Rogal maślany to słodkie pieczywo pszenne, najczęściej spulchniane drożdżami, formowane w charakterystyczny półksiężyc i wzbogacone dodatkiem tłuszczu mlecznego. W polskiej praktyce handlowej nazwa ta bywa używana szeroko: może oznaczać zarówno…
