Daktyle suszone – rynek
Daktyle suszone zajmują istotne miejsce na światowym rynku produktów rolno-spożywczych: są zarówno podstawowym składnikiem diety w krajach Bliskiego Wschodu i Północnej Afryki, jak i coraz chętniej wykorzystywanym surowcem w nowoczesnym…
Wiórki kokosowe – rynek
Wiórki kokosowe, znane również jako desykowany kokos lub po prostu kokos w formie rozdrobnionej, zajmują specyficzną i rosnącą pozycję na globalnym rynku surowców spożywczych i ingredientów. Produkt ten łączy cechy…
Krem pistacjowy – rynek
Krem pistacjowy stał się w ciągu ostatnich lat produktem coraz bardziej rozpoznawalnym poza tradycyjnymi rynkami Bliskiego Wschodu i basenu Morza Śródziemnego. Jego rosnąca popularność wynika z połączenia walorów smakowych, trendów…
Czy automatyzacja produkcji żywności zwiększa bezpieczeństwo konsumentów
Czy automatyzacja produkcji żywności zwiększa bezpieczeństwo konsumentów? Odpowiedź wymaga analizy kluczowych aspektów technologicznych, organizacyjnych i jakościowych we współczesnym przemyśle spożywczym. Zmniejszanie ryzyka zanieczyszczeń mikrobiologicznych W fabrykach żywności czynniki takie jak…
Krem kokosowy – rynek
Krem kokosowy jest produktem o rosnącym znaczeniu w globalnym przemyśle spożywczym — wykorzystywanym zarówno w kuchniach domowych, jak i w produkcji żywności przetworzonej. Jego rola nie ogranicza się jedynie do…
Trendy konsumenckie, które kształtują przemysł spożywczy w 2025 roku
Trendy konsumenckie, które kształtują przemysł spożywczy w 2025 roku, odsłaniają kluczowe zmiany w podejściu do żywienia, jakości produktów i sposobów dystrybucji. W perspektywie najbliższych lat sektor spożywczy zyskuje na znaczeniu,…
Krem orzechowy – rynek
Krem orzechowy, produkt łączący prostotę składu z szerokim spektrum zastosowań kulinarnych, zyskał w ostatnich dekadach status istotnego dobra konsumpcyjnego oraz surowca przemysłowego. Jego obecność w domowych spiżarniach, restauracjach, zakładach przetwórczych…
Kakao naturalne – rynek
Kakao naturalne to surowiec o dużym znaczeniu dla przemysłu spożywczego, handlu międzynarodowego oraz dla gospodarek krajów produkujących. W artykule omówię aktualny stan rynku, kluczowe dane produkcyjne i handlowe, mechanizmy rynkowe…
Yerba mate – rynek
Yerba mate to nie tylko napój o bogatej tradycji kulturowej w krajach Ameryki Południowej — to również produkt o rosnącym znaczeniu gospodarczym. W artykule przyjrzę się jej rynkowi: od produkcji…
Matcha – rynek
Matcha to sproszkowana zielona herbata o długiej tradycji w Japonii, która w ostatnich latach zdobyła globalną popularność jako składnik napojów, produktów spożywczych i kosmetyków. W artykule opisano rynek matchy, aspekty…
