Największe winiarnie świata
W światowym winiarstwie za lidera pod względem przychodów z działalności winiarskiej w roku obrotowym 2024 należy uznać E. & J. Gallo Winery ze Stanów Zjednoczonych. W tym artykule „największe winiarnie…
Cukier klonowy
Cukier klonowy to sypki produkt słodzący otrzymywany z zagęszczonego i skrystalizowanego syropu klonowego. W kuchni służy przede wszystkim do słodzenia, ale pełni też funkcje technologiczne podobne do innych cukrów: wpływa…
Lizaki
Lizaki to twarde lub półtwarde wyroby cukiernicze osadzone na patyczku, przeznaczone do powolnego ssania. W praktyce nazwa „lizak” nie oznacza jednej ścisłej receptury, lecz szeroką kategorię słodyczy, w której dominują…
Americano
Americano to napój kawowy przygotowywany przez połączenie espresso z gorącą wodą. Nie jest osobną kategorią surowca ani napojem gotowym z butelki, lecz sposobem podania kawy należącym do grupy napojów kawowych…
Mąka durum
Mąka durum to mąka pszenna wytwarzana z pszenicy twardej, czyli Triticum turgidum subsp. durum. W praktyce nazwa ta bywa używana dość swobodnie: czasem oznacza drobno zmieloną mąkę z pszenicy durum,…
Olej migdałowy spożywczy
Olej migdałowy spożywczy to roślinny tłuszcz jadalny otrzymywany z migdałów, czyli nasion migdałowca. W praktyce oznacza najczęściej olej wyciskany ze słodkich migdałów Prunus dulcis, stosowany głównie na zimno, do delikatnego…
Szynka drobiowa
Szynka drobiowa to popularna wędlina wytwarzana z mięsa drobiowego, najczęściej z indyka albo kurczaka, sprzedawana jako produkt gotowy do spożycia. Mimo nazwy nie zawsze jest odpowiednikiem klasycznej szynki rozumianej anatomicznie…
Chleb z ziarnami
Chleb z ziarnami to nie jeden ściśle zdefiniowany wypiek, lecz szeroka kategoria pieczywa wzbogacanego nasionami, pestkami lub całymi ziarnami zbóż. Najczęściej jest to chleb pszenny, żytni albo mieszany, do którego…
Emmentaler
Emmentaler to dojrzewający ser podpuszczkowy z mleka krowiego, znany przede wszystkim z dużych, nieregularnych oczek i łagodnego, orzechowego smaku. W polszczyźnie nazwą tą określa się zarówno konkretny tradycyjny ser wywodzący…
Największe browary świata
Największym browarem świata według przychodów ze sprzedaży piwa pozostaje Anheuser-Busch InBev. W tym rankingu klasyfikowane są globalne grupy browarnicze, a kryterium stanowią przychody segmentu piwnego albo przychody całej działalności browarniczej…
