Największe zamówienia żywnościowe w historii
Temat „największe zamówienia żywnościowe w historii” nie daje się rzetelnie zamienić w ścisły, globalny ranking oparty na jednym porównywalnym mierniku. W przeciwieństwie do rankingów firm spożywczych, producentów żywności czy eksporterów,…
Makaron z komosy ryżowej
Makaron z komosy ryżowej to suchy wyrób makaronowy wytwarzany z surowców pochodzących z komosy ryżowej, czyli z pseudozboża, a nie z ryżu ani z klasycznych zbóż. Najczęściej powstaje z mąki…
Sól potasowa
Sól potasowa to spożywczy produkt sypki stosowany przede wszystkim jako częściowy lub pełny zamiennik tradycyjnej soli kuchennej. Jej głównym zadaniem jest nadawanie słonego smaku przy jednoczesnym ograniczeniu ilości sodu w…
Herbata Assam
Herbata Assam to czarna herbata pochodząca z indyjskiego regionu Assam, wytwarzana z liści krzewu herbacianego Camellia sinensis, najczęściej odmiany assamica. Nie jest to napój gazowany ani alkoholowy, nie wymaga rozcieńczania…
Żeberka wołowe
Żeberka wołowe to świeży element kulinarny z tuszy bydła, obejmujący odcinek żeber z otaczającymi je mięśniami, tłuszczem i znaczną ilością tkanki łącznej. Nie są gotowym wyrobem mięsnym ani wędliną: zazwyczaj…
Redykołka
Redykołka to tradycyjny góralski ser podpuszczkowy wędzony, wytwarzany przede wszystkim z mleka owczego, czasem z niewielkim dodatkiem mleka krowiego. Należy do regionalnych produktów mlecznych Podhala i bywa mylona z oscypkiem,…
Wafle przekładane
Wafle przekładane to szeroka kategoria słodyczy złożonych z cienkich, wypiekanych arkuszy waflowych oraz jednej lub kilku warstw kremowego nadzienia. W praktyce są to wyroby cukiernicze pieczone i przekładane, najczęściej słodzone…
Chleb razowy ze słonecznikiem
Chleb razowy ze słonecznikiem to najczęściej bochenek pieczywa pełnoziarnistego lub z przewagą mąki razowej, wzbogacony pestkami słonecznika w cieście, na skórce albo w obu tych miejscach. W praktyce nie jest…
Olej z pestek truskawek
Olej z pestek truskawek to roślinny tłuszcz spożywczy otrzymywany z drobnych nasion znajdujących się na powierzchni owocu truskawki. Nie jest to aromatyzowany olej truskawkowy ani tłuszcz z miąższu, lecz wyspecjalizowany…
Największe kuchnie charytatywne
Temat „największe kuchnie charytatywne” wymaga szczególnej ostrożności metodologicznej, bo na świecie rzadko publikuje się w pełni porównywalne dane finansowe lub produkcyjne dla takich organizacji. Dlatego ranking oparto nie na przychodach…
