Olej z lnianki
Olej z lnianki to roślinny olej spożywczy tłoczony z nasion lnianki siewnej, czyli Camelina sativa. W polskiej tradycji bywa nazywany także olejem rydzowym, choć nie ma nic wspólnego z grzybami…
Olej z perilli
Olej z perilli to roślinny olej spożywczy otrzymywany z nasion pachnotki zwyczajnej, czyli Perilla frutescens. Należy do grupy olejów o bardzo wysokiej zawartości wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, zwłaszcza kwasu alfa-linolenowego (ALA)…
Olej z ogórecznika
Olej z ogórecznika to roślinny olej spożywczy otrzymywany z nasion ogórecznika lekarskiego, czyli Borago officinalis. W temperaturze pokojowej ma postać płynnego tłuszczu i należy do olejów bogatych w wielonienasycone kwasy…
Olej z dzikiej róży
Olej z dzikiej róży to roślinny olej spożywczy otrzymywany z nasion owoców dzikiej róży, najczęściej różnych gatunków z rodzaju Rosa. W praktyce rynkowej jest to produkt rzadki i niszowy: częściej…
Olej z rokitnika
Olej z rokitnika to roślinny tłuszcz spożywczy otrzymywany z owoców rokitnika zwyczajnego, a w niektórych produktach także z jego nasion. Nie jest to „oliwa”, lecz wyspecjalizowany olej roślinny o bardzo…
Olej z pestek granatu
Olej z pestek granatu to roślinny olej spożywczy otrzymywany z nasion owocu granatu, czyli pestek znajdujących się wewnątrz soczystych osnówek. Nie jest to olej powszechny jak rzepakowy czy oliwa z…
Olej z nasion marchwi
Olej z nasion marchwi to roślinny olej spożywczy otrzymywany z nasion marchwi zwyczajnej, czyli Daucus carota. Nie jest to olej z korzenia marchwi ani olejek eteryczny z nasion marchwi stosowany…
Olej z nasion kopru
Olej z nasion kopru to roślinny olej spożywczy otrzymywany z nasion kopru ogrodowego, najczęściej Anethum graveolens. Nie jest to popularny tłuszcz kuchenny używany na dużą skalę jak olej rzepakowy czy…
Olej z nasion pietruszki
Olej z nasion pietruszki to roślinny tłuszcz spożywczy otrzymywany z nasion pietruszki zwyczajnej, najczęściej metodą tłoczenia lub ekstrakcji. Nie jest to olejek eteryczny z pietruszki ani aromat do żywności, lecz…
Olej z nasion kolendry
Olej z nasion kolendry to roślinny tłuszcz spożywczy otrzymywany z dojrzałych nasion kolendry siewnej, czyli Coriandrum sativum. Nie jest to olejek eteryczny z liści ani ziela kolendry, lecz klasyczny olej…
