Kawa orkiszowa
Kawa orkiszowa to nie kawa w ścisłym znaczeniu, lecz napój zbożowy przygotowywany z prażonych ziaren orkiszu. Nie powstaje z ziaren kawowca, dlatego zwykle nie zawiera kofeiny, nie jest fermentowana, nie…
Kawa zbożowa
Kawa zbożowa to napój przygotowywany z prażonych surowców roślinnych, przede wszystkim zbóż i często także cykorii, który smakiem oraz barwą nawiązuje do kawy, ale nią nie jest w znaczeniu surowcowym.…
Kawa bezkofeinowa
Kawa bezkofeinowa to kawa przygotowana z ziaren, z których usunięto większość kofeiny jeszcze przed paleniem lub na etapie surowca. Nie jest to więc osobny gatunek rośliny ani sztuczny „napój kawopodobny”,…
Nitro cold brew
Nitro cold brew, po polsku najczęściej nazywane „nitro cold brew” albo „kawą cold brew z azotem”, to gotowy do picia napój kawowy przygotowany z kawy parzonej na zimno i nasyconej…
Cold brew
Cold brew, czyli kawa macerowana na zimno, to gotowy do picia napój kawowy otrzymywany przez długą ekstrakcję zmielonych ziaren w chłodnej lub zimnej wodzie. Nie jest to kawa mrożona ani…
Kawa mrożona
Kawa mrożona to napój kawowy podawany na zimno, zwykle z lodem, a często także z mlekiem, napojem roślinnym, cukrem lub syropem smakowym. Nie jest to jedna ściśle zdefiniowana receptura, lecz…
Kawa po wiedeńsku
Kawa po wiedeńsku to nie osobny gatunek kawy ani gotowy produkt z jednej, ściśle znormalizowanej kategorii handlowej, lecz tradycyjny napój kawowy przygotowywany na bazie kawy i bitej śmietany. Najczęściej oznacza…
Kawa po turecku
Kawa po turecku to tradycyjny napój kawowy przygotowywany z bardzo drobno zmielonych ziaren kawy, wody i opcjonalnie cukru, najczęściej bez filtrowania. Nie jest to kawa rozpuszczalna ani gotowy słodzony napój…
Kawa przelewowa
Kawa przelewowa to napój kawowy przygotowywany przez przepuszczenie gorącej wody przez zmielone, palone ziarna kawy umieszczone w filtrze. Należy do kategorii kaw parzonych metodami filtracyjnymi, a nie do napojów fermentowanych,…
Kawa filtrowana
Kawa filtrowana to napój kawowy przygotowywany przez przepuszczenie gorącej wody przez warstwę zmielonej kawy i filtr, który zatrzymuje większość drobnych cząstek oraz znaczną część olejków. W polskim użyciu nazwa odnosi…
