Mozzarella
Mozzarella to świeży ser podpuszczkowy typu pasta filata, czyli ser o charakterystycznym „parzonym” i rozciąganym cieście. Najbardziej klasyczna mozzarella powstaje z mleka bawolego, ale w handlu znacznie częściej spotyka się…
Ser mozzarella – rynek
Mozzarella to ser, który przeszedł drogę od lokalnego specjału po jeden z najważniejszych produktów w globalnym przemyśle spożywczym. Dzięki uniwersalnemu smakowi, elastycznej konsystencji i doskonałym właściwościom topnienia stała się symbolem…
