Woda smakowa cytrynowa
Woda smakowa cytrynowa to gotowy do picia napój bezalkoholowy należący do kategorii wód smakowych, czyli wód wzbogacanych smakiem cytryny za pomocą soku, aromatów lub obu tych składników jednocześnie. Nie jest…
Mąka pszenna krupczatka
Mąka pszenna krupczatka to drobnoziarnista, oczyszczona mąka pszenna o charakterystycznie sypkiej, lekko ziarnistej strukturze. Powstaje z pszenicy, najczęściej z bielma ziarna, czyli części bogatej głównie w skrobię i białka zapasowe,…
Olej słonecznikowy
Olej słonecznikowy to roślinny tłuszcz spożywczy otrzymywany z nasion słonecznika zwyczajnego. W praktyce pod tą nazwą kryją się co najmniej dwa ważne typy produktów: olej rafinowany, zwykle neutralny w smaku…
Szynka wieprzowa
Szynka wieprzowa to szeroka kategoria wędlin wytwarzanych z mięsa wieprzowego, najczęściej z tylnej części tuszy świni, czyli z anatomicznej szynki. W praktyce handlowej nazwa ta nie zawsze oznacza jeden identyczny…
Chleb pełnoziarnisty
Chleb pełnoziarnisty to szeroka kategoria pieczywa wytwarzanego z mąki zawierającej wszystkie zasadnicze części ziarna: bielmo, zarodek i okrywę owocowo-nasienną, czyli otręby. W praktyce oznacza to zwykle wyższą zawartość błonnika, bardziej…
Twaróg
Twaróg to świeży ser twarogowy otrzymywany z mleka przez jego zakwaszenie i oddzielenie serwatki od skrzepu. W polskiej kuchni należy do podstawowych produktów mlecznych, ale technologicznie nie jest tym samym…
Cukier kryształ
Cukier kryształ to podstawowy produkt sypki używany do słodzenia, pieczenia, gotowania przetworów i przygotowywania deserów. W praktyce jest to sacharoza w postaci wyraźnych, dość dużych kryształów, najczęściej sprzedawana jako cukier…
Czekolada biała
Czekolada biała to rodzaj czekolady, którego podstawowym składnikiem kakaowym nie jest miazga kakaowa, lecz tłuszcz kakaowy. Należy do produktów czekoladowych i zwykle powstaje z cukru, masła kakaowego oraz składników mlecznych,…
Woda stołowa
Woda stołowa to kategoria butelkowanych wód do picia, która powstaje przez zmieszanie wody źródlanej albo innej wody przeznaczonej do spożycia z naturalną wodą mineralną lub z dodanymi składnikami mineralnymi. Nie…
Mąka pszenna chlebowa
Mąka pszenna chlebowa to mąka przeznaczona przede wszystkim do wypieku pieczywa drożdżowego i na zakwasie, zwłaszcza chleba, bułek oraz ciast o strukturze wymagającej dobrze rozwiniętego glutenu. Powstaje z ziaren pszenicy,…
