Olej kukurydziany
Olej kukurydziany to roślinny tłuszcz spożywczy otrzymywany z zarodków kukurydzy. W praktyce handlowej najczęściej spotyka się olej kukurydziany rafinowany, o jasnej barwie i dość neutralnym smaku, używany do smażenia, pieczenia…
Udka z kurczaka
Udka z kurczaka to świeży produkt mięsny z drobiu, obejmujący tylną część tuszki kurczęcia rzeźnego. W praktyce handlowej nazwa ta najczęściej oznacza całe udko, czyli udo i podudzie połączone stawem,…
Bułka pszenna
Bułka pszenna to świeże pieczywo drobne wytwarzane głównie z mąki pszennej, najczęściej jasnej, spulchniane zwykle drożdżami piekarskimi. W polskim użyciu nazwa ta bywa zarówno określeniem szerokiej kategorii, jak i potocznym…
Jogurt owocowy
Jogurt owocowy to fermentowany produkt mleczny otrzymywany z mleka i dodatku owoców lub preparatu owocowego, najczęściej dosładzany i zwykle bardziej złożony składowo niż jogurt naturalny. W praktyce handlowej nazwa ta…
Cukier muscovado
Cukier muscovado to ciemny cukier trzcinowy z naturalnie zachowaną melasą, używany przede wszystkim do słodzenia, karmelizowania i nadawania wypiekom głębokiego, lekko lukrecjowego aromatu. W kategorii produktów sypkich i dodatków do…
Baton orzechowy
Baton orzechowy to nie jeden ściśle zdefiniowany wyrób, lecz szeroka kategoria batonów, w których kluczowym składnikiem są orzechy lub pasta orzechowa. Należy do grupy złożonych słodyczy batonikowych: może być oblany…
Woda smakowa pomarańczowa
Woda smakowa pomarańczowa to gotowy do spożycia napój bezalkoholowy z kategorii napojów wodnych, w którym podstawę stanowi woda, a smak budują aromaty i czasem niewielki dodatek soku pomarańczowego. Nie jest…
Mąka żytnia razowa
Mąka żytnia razowa to pełnoziarnista mąka otrzymywana z przemiału całego ziarna żyta, a nie tylko z jego bielma. Oznacza to, że w produkcie pozostają wszystkie podstawowe części ziarna w odpowiednich…
Olej lniany
Olej lniany to roślinny tłuszcz spożywczy otrzymywany z nasion lnu zwyczajnego. W praktyce, gdy mówimy o oleju lnianym do jedzenia, najczęściej mamy na myśli olej nierafinowany, tłoczony na zimno, przeznaczony…
Polędwica wieprzowa
Polędwica wieprzowa to świeże, chude mięso pochodzące z tuszy świni, a dokładniej z niewielkiego, bardzo delikatnego mięśnia biegnącego po wewnętrznej stronie odcinka lędźwiowego. W polszczyźnie nazwa bywa mylona z „polędwicą”…
