Mąka z prosa
Mąka z prosa to mąka otrzymywana z ziaren prosa, najczęściej z prosa zwyczajnego Panicum miliaceum. W praktyce jest to suchy, sypki produkt zbożowy o różnym stopniu rozdrobnienia i oczyszczenia, wykorzystywany…
Mąka żytnia
Mąka żytnia to mąka zbożowa otrzymywana z przemiału ziarna żyta. Nazwa jest dość jednoznaczna, ale w praktyce handlowej obejmuje kilka różnych produktów: od mąk jaśniejszych, otrzymywanych głównie z bielma, po…
