Sól himalajska – rynek
Sól himalajska stała się w ciągu ostatnich kilkunastu lat jednym z najbardziej rozpoznawalnych produktów spożywczych o charakterze premium. Jej różowy kolor, marketing związany z naturalnością oraz powiązania z regionem wydobycia…
Małże – rynek
Małże to nie tylko składnik wielu tradycyjnych dań kuchni śródziemnomorskiej czy atlantyckiej — to również ważny element globalnego rynku owoców morza, istotny ekonomicznie i ekologicznie. W artykule omówione zostaną podstawowe…
Ryż – rynek
Ryż to nie tylko podstawowy składnik diety miliardów ludzi, lecz także surowiec o ogromnym znaczeniu gospodarczym, handlowym i technologicznym. Jego rynek łączy lokalne rynki wiejskie z globalnymi łańcuchami dostaw, a…
Jak wygląda przyszłość przemysłu spożywczego w Polsce do 2035 roku
Jak wygląda przyszłość przemysłu spożywczego w Polsce do 2035 roku to pytanie, które wyznacza kierunki rozwoju sektora od innowacji technologicznych po nowe modele biznesowe. Technologiczne innowacje i digitalizacja Przemysł spożywczy…
Technologie produkcji napojów – od soków po napoje gazowane
Technologie produkcji napojów – od soków po napoje gazowane to temat, który obejmuje szeroki zakres procesów i innowacji. Współczesny przemysł spożywczy nieustannie się rozwija, wprowadzając nowe metody i technologie, które…
