Mąka z amarantusa
Mąka z amarantusa to mąka wytwarzana z nasion amarantusa, czyli szarłatu, a więc nie z klasycznego zboża, lecz z pseudozboża. Najczęściej powstaje przez zmielenie całych, oczyszczonych nasion, dlatego zwykle zalicza…
Amarantus – rynek
Amarantus — zboże pseudocerealne o długiej historii upraw i jednocześnie roślina, która w ostatnich dekadach zyskała pozycję wśród produktów funkcjonalnych i zdrowej żywności. Artykuł omawia rynkowe i gospodarcze znaczenie amarantusa,…
