Pieczywo chrupkie – rynek
Pieczywo chrupkie zajmuje w gastronomii i handlu spożywczym specyficzne miejsce: jest produktem o długim terminie przydatności, niskiej zawartości wody i szerokiej gamie zastosowań — od codziennej przekąski po składnik diet…
Melon – rynek
Melon jako produkt rolno-spożywczy zajmuje specyficzne miejsce na rynku — łączy walory smakowe i odżywcze z wymaganiami logistycznymi oraz sezonowością produkcji. W artykule omówione zostaną: podstawowe cechy i odmiany melonów,…
Przywództwo w przemyśle spożywczym – cechy dobrego menedżera
Przywództwo w przemyśle spożywczym jest kluczowym elementem, który wpływa na sukces i rozwój firm działających w tej branży. Dobry menedżer musi posiadać szereg cech i umiejętności, które pozwolą mu skutecznie…
