Cukierki miętowe
Cukierki miętowe to szeroka kategoria twardych lub półtwardych wyrobów cukierniczych, których cechą wspólną jest wyraźny smak i aromat mięty, najczęściej uzyskiwany z olejku miętowego lub mentolu. W polskim użyciu potocznym…
Pastylki miętowe
Pastylki miętowe to twarde lub półtwarde cukierki o wyraźnym smaku i zapachu mięty, najczęściej przeznaczone do powolnego ssania. Należą do kategorii słodyczy cukrowych, a ich podstawowym surowcem jest cukier albo…
Draże miętowe
Draże miętowe to twarde lub półtwarde wyroby cukiernicze z kategorii drażetek, których cechą charakterystyczną jest miętowy smak i aromat oraz zewnętrzna, gładka osłonka cukrowa. W polskim użyciu nazwa zwykle odnosi…
Draże kokosowe
Draże kokosowe to konkretna grupa słodyczy typu drażetki, w których rdzeń lub warstwa smakowa opiera się na kokosie, najczęściej na wiórkach kokosowych, tłuszczu kokosowym albo kremie kokosowym, a całość bywa…
Draże orzechowe
Draże orzechowe to grupa słodyczy, w której całe orzechy lub ich kawałki są powlekane warstwą cukrową, kakaową albo czekoladową. W polskim użyciu nazwa najczęściej odnosi się do niewielkich, twardawych lub…
Draże czekoladowe
Draże czekoladowe to konkretna kategoria słodyczy: niewielkie, pojedyncze cząstki rdzenia cukierniczego lub spożywczego pokryte warstwą czekolady, a często także cienką otoczką cukrową lub glazurą. W praktyce pod nazwą tą mieszczą…
Galaretki w cukrze
Galaretki w cukrze to miękkie słodycze żelowane, zwykle o smaku owocowym, obtoczone warstwą drobnego cukru. W tym artykule przyjmuję właśnie takie znaczenie nazwy: nie domową galaretkę deserową w pucharku, lecz…
Pianki marshmallow
Pianki marshmallow to lekkie, napowietrzone słodycze cukiernicze o miękkiej, sprężystej strukturze, wytwarzane głównie z cukru, syropu glukozowego lub glukozowo-fruktozowego oraz żelatyny albo roślinnej substancji żelującej. Należą do kategorii pianek cukierniczych,…
Żelki kwaśne
Żelki kwaśne to konkretna odmiana żelków, czyli miękkich wyrobów cukierniczych o strukturze żelowej, których cechą wyróżniającą jest wyraźna kwasowość na powierzchni lub w całej masie. Najczęściej powstają z cukru, syropu…
Żelki owocowe
Żelki owocowe to cukiernicze wyroby żelowane o miękkiej, sprężystej lub lekko ciągliwej konsystencji, najczęściej o smaku owocowym. Nie są one po prostu „owocami w słodkiej formie”, lecz odrębną kategorią słodyczy,…
