Cold brew
Cold brew, czyli kawa macerowana na zimno, to gotowy do picia napój kawowy otrzymywany przez długą ekstrakcję zmielonych ziaren w chłodnej lub zimnej wodzie. Nie jest to kawa mrożona ani…
Kawa mrożona
Kawa mrożona to napój kawowy podawany na zimno, zwykle z lodem, a często także z mlekiem, napojem roślinnym, cukrem lub syropem smakowym. Nie jest to jedna ściśle zdefiniowana receptura, lecz…
Kawa po wiedeńsku
Kawa po wiedeńsku to nie osobny gatunek kawy ani gotowy produkt z jednej, ściśle znormalizowanej kategorii handlowej, lecz tradycyjny napój kawowy przygotowywany na bazie kawy i bitej śmietany. Najczęściej oznacza…
Kawa po turecku
Kawa po turecku to tradycyjny napój kawowy przygotowywany z bardzo drobno zmielonych ziaren kawy, wody i opcjonalnie cukru, najczęściej bez filtrowania. Nie jest to kawa rozpuszczalna ani gotowy słodzony napój…
Kawa przelewowa
Kawa przelewowa to napój kawowy przygotowywany przez przepuszczenie gorącej wody przez zmielone, palone ziarna kawy umieszczone w filtrze. Należy do kategorii kaw parzonych metodami filtracyjnymi, a nie do napojów fermentowanych,…
Kawa filtrowana
Kawa filtrowana to napój kawowy przygotowywany przez przepuszczenie gorącej wody przez warstwę zmielonej kawy i filtr, który zatrzymuje większość drobnych cząstek oraz znaczną część olejków. W polskim użyciu nazwa odnosi…
Kawa rozpuszczalna
Kawa rozpuszczalna to kawa otrzymywana z zaparzonego wcześniej ekstraktu kawowego, z którego usuwa się wodę tak, aby powstał produkt szybko rozpuszczający się w wodzie. Nie jest to osobny gatunek kawy,…
Mocha
Mocha to napój kawowy łączący espresso, mleko i czekoladę lub kakao. W praktyce nazwa ta bywa używana dwojako: jako określenie konkretnego napoju mleczno-kawowego oraz potocznie dla różnych kaw „o smaku…
Flat white
Flat white to mleczny napój kawowy przygotowywany z espresso i spienionego mleka o drobnej, gładkiej mikropiance. Nie jest to osobna kategoria przemysłowego napoju butelkowanego, lecz konkretny sposób serwowania kawy w…
Latte macchiato
Latte macchiato to kawowy napój mleczny przygotowywany z gorącego, spienionego mleka i porcji espresso. Nie jest to osobna kategoria surowcowa jak sok, woda czy napój fermentowany, lecz napój kawowy gotowy…
