Woda niskozmineralizowana
Woda niskozmineralizowana to woda przeznaczona do bezpośredniego picia, która zawiera stosunkowo mało rozpuszczonych składników mineralnych. Nie jest to jedna konkretna marka ani jeden technologicznie identyczny produkt, lecz szeroka kategoria obejmująca…
Mąka jaglana
Mąka jaglana to mąka otrzymywana z ziaren prosa, najczęściej z prosa zwyczajnego Panicum miliaceum, po ich obłuszczeniu i rozdrobnieniu. W praktyce jest to suchy produkt zbożowy o drobnej lub średnio…
Olej arachidowy
Olej arachidowy to roślinny tłuszcz spożywczy otrzymywany z nasion orzachy podziemnej, czyli popularnych orzeszków ziemnych. W praktyce nazwa oznacza konkretny produkt: olej z nasion Arachis hypogaea, a nie szerszą grupę…
Kurczak cały
Kurczak cały to świeży produkt mięsny z drobiu, obejmujący kompletną tuszkę kurczęcia po uboju, skubaniu i wypatroszeniu. W praktyce handlowej oznacza najczęściej surową, schłodzoną albo mrożoną tuszkę kurczaka rzeźnego, przeznaczoną…
Chleb bezglutenowy
Chleb bezglutenowy to szeroka kategoria pieczywa wypiekanego bez pszenicy, żyta, jęczmienia i ich zwyczajowych mieszanek, a więc bez białek glutenowych istotnych dla osób z celiakią. Nie oznacza jednego, ściśle zdefiniowanego…
Parmezan
Parmezan to potoczna nazwa bardzo twardego, długo dojrzewającego sera podpuszczkowego wywodzącego się z Włoch. W ścisłym znaczeniu słowo to najczęściej odnosi się do sera Parmigiano Reggiano, wytwarzanego z mleka krowiego…
Cukier żelujący 1:1
Cukier żelujący 1:1 to gotowa mieszanka z kategorii produktów sypkich i dodatków do gotowania, przeznaczona głównie do przygotowywania dżemów, konfitur i galaretek owocowych. Najprościej mówiąc, łączy funkcję słodzącą z funkcją…
Trufle czekoladowe
Trufle czekoladowe to rodzaj wyrobów cukierniczych z kategorii produktów czekoladowych i czekoladek, których podstawą jest miękki środek na bazie czekolady, najczęściej ganache, czyli emulsji śmietanki i czekolady. W praktyce nazwa…
Woda wysokozmineralizowana
Woda wysokozmineralizowana to nie odrębny „smak” ani chwyt marketingowy, lecz kategoria wód butelkowanych o wysokiej zawartości rozpuszczonych składników mineralnych. Najczęściej chodzi o naturalną wodę mineralną, której mineralizacja ogólna przekracza 1500…
Mąka gryczana
Mąka gryczana to mąka otrzymywana z nasion gryki, czyli rośliny zaliczanej nie do zbóż, lecz do pseudozbóż. W praktyce kulinarnej funkcjonuje podobnie jak mąki zbożowe, ale botanicznie gryka nie jest…
