Pestki dyni – rynek
Pestki dyni to surowiec o rosnącym znaczeniu gospodarczym — zarówno jako element diety konsumentów poszukujących zdrowych i funkcjonalnych produktów, jak i jako towar przetworzony o wysokiej wartości dodanej. W poniższym…
Chleb tostowy – rynek
Chleb tostowy zajmuje specyficzne miejsce w ofercie piekarniczej i na półkach sklepów spożywczych — łączy cechy produktu codziennego i wygodnego, adresowanego do bardzo szerokiego spektrum konsumentów. Jego popularność, model produkcji…
Warzywa mrożone – rynek
Rosnące znaczenie mrożonych warzyw w gospodarce wynika zarówno z przemian konsumenckich, jak i technologicznych. Ten segment rynku łączy w sobie zalety długiego okresu przydatności, zachowania wartości odżywczych i wygody przygotowania,…
Ogórki konserwowe – rynek
Ogórki konserwowe zajmują w polskiej kuchni i przemyśle spożywczym pozycję wyjątkową — to produkt o dużej rozpoznawalności, prostym składzie i złożonym łańcuchu wartości. Ich obecność w handlu detalicznym, gastronomii i…
Dżem truskawkowy – rynek
Dżem truskawkowy to produkt o silnie zakorzenionej pozycji w tradycji kulinarnej wielu krajów, jednocześnie pełniący istotną rolę w łańcuchu wartości przemysłu spożywczego. Artykuł analizuje rynek dżemu truskawkowego z różnych perspektyw:…
Łosoś wędzony – rynek
Łosoś wędzony to produkt o wyjątkowej pozycji na światowych rynkach żywnościowych: łączy walory smakowe i zdrowotne z możliwością uzyskiwania wysokiej wartości dodanej w przemyśle spożywczym. Artykuł omawia aktualne trendy rynkowe,…
Wieprzowina – rynek
Wieprzowina pozostaje jednym z najważniejszych sektorów przemysłu mięsnego na świecie, łącząc tradycję spożycia z zaawansowaną produkcją rolniczą i przetwórczą. W artykule omówiono strukturę rynku, główne czynniki wpływające na podaż i…
Wołowina – rynek
Wołowina odgrywa istotną rolę w globalnej gospodarce rolno-spożywczej — zarówno jako surowiec spożywczy, jak i towar handlowy o dużej wartości. Artykuł przedstawia rynek wołowiny z perspektywy produkcji, handlu, przetwórstwa oraz…
Produkcja piwa i alkoholu w Polsce – tradycja spotyka nowoczesność
Produkcja piwa i alkoholu w Polsce – tradycja spotyka nowoczesność to opowieść o nieustannym poszukiwaniu równowagi między wiekowymi recepturami a najnowszymi rozwiązaniami technicznymi, kształtującymi oblicze przemysłu spożywczego w kraju. Historyczne…
Groszek konserwowy – rynek
Groch konserwowy to produkt o długiej tradycji w przetwórstwie warzyw, łączący w sobie zalety długiego okresu przydatności, prostoty użycia i stosunkowo niskiego kosztu produkcji. Jako segment rynku przetworzonych warzyw groch…
