Tofu – rynek
Tofu, tradycyjny produkt sojowy o wielowiekowej historii, od kilku dekad zdobywa rynki na całym świecie jako cenione źródło **białka** roślinnego, surowiec do przetwórstwa oraz element diety prozdrowotnej i proekologicznej. Jego…
Soczewica czerwona – rynek
Soczewica czerwona, znana też jako masoor lub soczewica łamana, zajmuje w globalnym rolnictwie i przemyśle spożywczym miejsce o rosnącym znaczeniu. Jej krótki czas wegetacji, stosunkowo niskie wymagania glebowe oraz atrakcyjne…
Jak wygląda produkcja żywności wysokobiałkowej dla sportowców
Jak wygląda produkcja żywności wysokobiałkowej dla sportowców jest zagadnieniem, które wymaga ścisłego nadzoru i zaawansowanych rozwiązań technologicznych, aby dostarczyć produkt o najwyższej wartości odżywczej i bezpieczeństwie. Surowce i ich selekcja…
