Olej arachidowy
Olej arachidowy to roślinny tłuszcz spożywczy otrzymywany z nasion orzachy podziemnej, czyli popularnych orzeszków ziemnych. W praktyce nazwa oznacza konkretny produkt: olej z nasion Arachis hypogaea, a nie szerszą grupę…
Kurczak cały
Kurczak cały to świeży produkt mięsny z drobiu, obejmujący kompletną tuszkę kurczęcia po uboju, skubaniu i wypatroszeniu. W praktyce handlowej oznacza najczęściej surową, schłodzoną albo mrożoną tuszkę kurczaka rzeźnego, przeznaczoną…
Chleb bezglutenowy
Chleb bezglutenowy to szeroka kategoria pieczywa wypiekanego bez pszenicy, żyta, jęczmienia i ich zwyczajowych mieszanek, a więc bez białek glutenowych istotnych dla osób z celiakią. Nie oznacza jednego, ściśle zdefiniowanego…
Parmezan
Parmezan to potoczna nazwa bardzo twardego, długo dojrzewającego sera podpuszczkowego wywodzącego się z Włoch. W ścisłym znaczeniu słowo to najczęściej odnosi się do sera Parmigiano Reggiano, wytwarzanego z mleka krowiego…
Największe firmy produkujące dania gotowe
W segmencie dań gotowych liderem globalnego rankingu według przychodów segmentu dań mrożonych i chłodzonych za rok 2024 pozostaje Nestlé, przede wszystkim dzięki skali biznesu frozen food w Ameryce Północnej i…
Kalmar pierścienie – rynek
Kalmar pierścienie to produkt rozpoznawalny w menu restauracji, barów szybkiej obsługi oraz w zamrażarkach supermarketów. Ich popularność wynika z prostoty przygotowania, atrakcyjnej tekstury i możliwości zastosowania w różnych kuchniach świata.…
Największe firmy produkujące konserwy
W światowym przemyśle spożywczym największą firmą produkującą konserwy według przychodów segmentu produktów pakowanych i konserwowych pozostaje Conagra Brands ze Stanów Zjednoczonych. Ten ranking obejmuje firmy, dla których konserwy spożywcze i…
Cukier żelujący 1:1
Cukier żelujący 1:1 to gotowa mieszanka z kategorii produktów sypkich i dodatków do gotowania, przeznaczona głównie do przygotowywania dżemów, konfitur i galaretek owocowych. Najprościej mówiąc, łączy funkcję słodzącą z funkcją…
Trufle czekoladowe
Trufle czekoladowe to rodzaj wyrobów cukierniczych z kategorii produktów czekoladowych i czekoladek, których podstawą jest miękki środek na bazie czekolady, najczęściej ganache, czyli emulsji śmietanki i czekolady. W praktyce nazwa…
Woda wysokozmineralizowana
Woda wysokozmineralizowana to nie odrębny „smak” ani chwyt marketingowy, lecz kategoria wód butelkowanych o wysokiej zawartości rozpuszczonych składników mineralnych. Najczęściej chodzi o naturalną wodę mineralną, której mineralizacja ogólna przekracza 1500…
