Kakao słodzone instant – rynek
Kakao słodzone instant to kategoria produktów spożywczych łącząca wygodę przygotowania z tradycyjnym smakiem kakao. W segmencie tym mieszają się aspekty konsumenckie — szybkość i prostota przygotowania napoju — z przemysłową…
Największe firmy produkujące mąkę
W światowym młynarstwie trudno zbudować w pełni porównywalny ranking „największych firm produkujących mąkę” według wolumenu produkcji, bo większość prywatnych grup nie publikuje regularnie jednolitych danych tonowych dla samej mąki. Dlatego…
Cukier perlisty
Cukier perlisty to specjalny rodzaj cukru używany głównie jako dodatek do pieczenia, a nie uniwersalny środek słodzący. Jego zadaniem jest nadawanie wypiekom charakterystycznej, chrupiącej dekoracji oraz delikatnych punktów słodyczy, które…
Bombonierka
Bombonierka to nie jeden ściśle zdefiniowany cukierek, lecz kategoria słodyczy: pudełkowy zestaw czekoladek, pralin, trufli lub innych małych wyrobów cukierniczych, zwykle przeznaczonych do jedzenia po jednej sztuce. W polszczyźnie potocznej…
Woda alkaliczna
Woda alkaliczna to w najprostszym ujęciu woda o podwyższonym pH, zwykle powyżej 7, najczęściej mieszczącym się w zakresie około 8–9,5. Nie jest to jedna ściśle określona marka ani jednolity technologicznie…
Mąka ryżowa
Mąka ryżowa to drobno zmielony produkt otrzymywany z ryżu, najczęściej z ziarna Oryza sativa. W praktyce nie jest jedną, ściśle jednolitą pozycją, lecz kategorią obejmującą mąkę z ryżu białego, brązowego,…
Olej z awokado
Olej z awokado to roślinny tłuszcz spożywczy otrzymywany z miąższu owocu awokado, a nie z pestki. Należy do grupy olejów roślinnych płynnych w temperaturze pokojowej i zwykle wyróżnia się wysokim…
Kiełbasa podwawelska
Kiełbasa podwawelska to polski wyrób mięsny z kategorii kiełbas wieprzowych, najczęściej grubo rozdrobnionych, wędzonych i parzonych. W praktyce jest to kiełbasa produkowana głównie z mięsa wieprzowego, zwykle z dodatkiem tłuszczu,…
Chleb słonecznikowy
Chleb słonecznikowy to chleb wzbogacony pestkami słonecznika, a nie jedna ściśle zdefiniowana receptura technologiczna. W praktyce nazwa handlowa obejmuje kilka odmian: bochenki pszenne, pszenno-żytnie, żytnio-pszenne, a czasem także wypieki z…
Skyr
Skyr to gęsty fermentowany produkt mleczny wywodzący się z Islandii, wytwarzany z mleka i kultur bakterii, a następnie zagęszczany przez oddzielenie części serwatki. W handlu bywa nazywany „jogurtem islandzkim”, ale…
