Największe firmy produkujące czekoladę
W światowym przemyśle czekoladowym pod względem skali biznesu prowadzi Ferrero, jeśli przyjąć jako kryterium przychody z wyrobów czekoladowych i cukierniczych raportowane za rok obrotowy 2022/2023. To właśnie przychód segmentu zbliżonego…
Największe firmy produkujące przekąski
W rankingu największych firm produkujących przekąski na świecie, mierzonych przychodami z segmentu przekąsek, pierwsze miejsce zajmuje PepsiCo. Zestawienie oparto na najnowszych publicznie dostępnych i możliwie porównywalnych danych za 2023 rok…
Gruszki konferencja – rynek
Gruszka odmiany Konferencja to jedna z najbardziej rozpoznawalnych i powszechnie uprawianych odmian w Europie. Jej wszechstronność — od konsumpcji świeżej po przetwórstwo — sprawia, że odgrywa ważną rolę zarówno na…
Cukier trzcinowy
Cukier trzcinowy to cukier spożywczy otrzymywany z trzciny cukrowej, używany przede wszystkim do słodzenia, karmelizowania i kształtowania struktury potraw oraz wypieków. Należy do podstawowych produktów sypkich i dodatków do gotowania,…
Czekolada z nadzieniem
Czekolada z nadzieniem to nie jeden ściśle zdefiniowany wyrób, lecz szeroka kategoria produktów czekoladowych, w których zewnętrzna warstwa czekolady otacza miękkie lub półpłynne wnętrze. Do tej grupy należą zarówno tabliczki…
Woda smakowa malinowa
Woda smakowa malinowa to napój bezalkoholowy należący do kategorii wód smakowych, czyli wód przeznaczonych do bezpośredniego spożycia z dodatkiem składników nadających smak i aromat malin. W praktyce nie oznacza jednego…
Mąka pszenna pełnoziarnista
Mąka pszenna pełnoziarnista to produkt zbożowy otrzymywany z przemiału całego ziarna pszenicy, a nie wyłącznie z jego bielma. W praktyce oznacza to, że w gotowej mące powinny znajdować się wszystkie…
Smalec
Smalec to tradycyjny tłuszcz zwierzęcy otrzymywany głównie z tkanki tłuszczowej świni. W polskim znaczeniu kulinarnym nazwa „smalec” najczęściej oznacza smalec wieprzowy, choć potocznie bywa też używana szerzej wobec wytopionych tłuszczów…
Kiełbasa śląska
Kiełbasa śląska to konkretny typ polskiej kiełbasy wieprzowej: średnio rozdrobnionej, zwykle peklowanej, wędzonej i parzonej, sprzedawanej jako produkt gotowy do spożycia po podgrzaniu lub także na zimno. Nie jest to…
Chleb na zakwasie
Chleb na zakwasie to szeroka kategoria pieczywa fermentowanego z użyciem zakwasu piekarskiego, a nie jedna ściśle zdefiniowana receptura. W praktyce oznacza to chleb, którego smak, aromat i struktura są kształtowane…
