Baton proteinowy
Baton proteinowy to nie jeden ściśle zdefiniowany wyrób, lecz szeroka kategoria słodyczy funkcjonalnych o podwyższonej zawartości białka. Najczęściej ma postać zwartego batonu formowanego z masy białkowej, zbóż, tłuszczu i substancji…
Woda brzozowa
Woda brzozowa to napój pozyskiwany z soku krążącego w pniu brzozy wczesną wiosną. W praktyce nie jest to naturalna woda mineralna ani zwykła woda źródlana, lecz roślinny sok o bardzo…
Mąka owsiana
Mąka owsiana to produkt zbożowy otrzymywany z owsa, najczęściej przez przemiał obłuszczonych ziaren lub płatków owsianych. Nie jest to jedna ściśle zdefiniowana forma handlowa, lecz kategoria obejmująca zarówno mąkę pełnoziarnistą,…
Olej z pestek winogron
Olej z pestek winogron to roślinny tłuszcz spożywczy otrzymywany z pestek winorośli, najczęściej jako produkt uboczny przemysłu winiarskiego. W praktyce pod nazwą handlową „olej z pestek winogron” kryją się głównie…
Wołowina gulaszowa
Wołowina gulaszowa to nie odrębny wyrób wędliniarski, lecz handlowa kategoria świeżego mięsa wołowego przeznaczonego przede wszystkim do duszenia. Najczęściej są to surowe kawałki wołowiny pokrojone w kostkę lub większe nieregularne…
Bagietka
Bagietka to długie, wąskie pieczywo pszenne o chrupiącej skórce i lekkim, porowatym miękiszu. W najprostszym, klasycznym ujęciu powstaje głównie z mąki pszennej, wody, soli i drożdży, choć współczesne wersje mogą…
Ser biały
Ser biały to potoczna nazwa twarogu, czyli świeżego sera twarogowego otrzymywanego z mleka przez jego zakwaszenie i oddzielenie serwatki. W polskiej kuchni należy do najbardziej rozpoznawalnych produktów mlecznych, ale pod…
Kajzerki pełnoziarniste – rynek
Kajzerki pełnoziarniste zyskują coraz większe znaczenie na rynku piekarniczym, łącząc tradycyjne formy z rosnącym popytem na produkty zdrowsze i bardziej zrównoważone. Ten artykuł analizuje rynek tego specyficznego produktu — jego…
Największe firmy produkujące pieczywo
W światowym piekarnictwie przemysłowym liderem rankingu według przychodów pozostaje Grupo Bimbo. Poniższe zestawienie pokazuje największe firmy produkujące pieczywo na świecie według przychodów całych grup kapitałowych za ostatnie dostępne pełne lata…
Największe firmy produkujące żywność mrożoną
W światowym przemyśle spożywczym największą firmą produkującą żywność mrożoną według porównywalnego kryterium przychodów segmentu mrożonek pozostaje Nomad Foods. Ten ranking obejmuje firmy, dla których żywność mrożona stanowi główny biznes albo…
