Mąka pszenna razowa
Mąka pszenna razowa to pełnoziarnista mąka otrzymywana z przemiału ziaren pszenicy, najczęściej pszenicy zwyczajnej Triticum aestivum, z zachowaniem wszystkich podstawowych części ziarna w odpowiednich proporcjach. Nie jest to osobna odmiana…
Masło klarowane
Masło klarowane to oczyszczony tłuszcz mleczny otrzymywany z masła przez usunięcie wody oraz większości składników nietłuszczowych, głównie białek mleka i części substancji stałych. Jest więc tłuszczem pochodzenia mlecznego, a zarazem…
Parówki
Parówki to drobno rozdrobniony, najczęściej parzony wyrób mięsny w osłonce, zaliczany do grupy kiełbas homogenizowanych. W praktyce nie oznaczają jednego, ściśle zdefiniowanego składu, lecz szeroką kategorię produktów, które mogą powstawać…
Chleb tostowy
Chleb tostowy to rodzaj miękkiego pieczywa pszennego, najczęściej wypiekanego w prostokątnej formie i sprzedawanego w równych, cienkich lub średnio grubych kromkach przeznaczonych do opiekania. W polskim użyciu nazwa odnosi zwykle…
Kefir
Kefir to fermentowany napój mleczny z grupy przetworów mlecznych, wytwarzany najczęściej z mleka krowiego przy udziale charakterystycznej mieszaniny bakterii i drożdży. Nie jest jogurtem ani maślanką, choć bywa z nimi…
Największe firmy produkujące czekoladę
W światowym przemyśle czekoladowym pod względem skali biznesu prowadzi Ferrero, jeśli przyjąć jako kryterium przychody z wyrobów czekoladowych i cukierniczych raportowane za rok obrotowy 2022/2023. To właśnie przychód segmentu zbliżonego…
Największe firmy produkujące przekąski
W rankingu największych firm produkujących przekąski na świecie, mierzonych przychodami z segmentu przekąsek, pierwsze miejsce zajmuje PepsiCo. Zestawienie oparto na najnowszych publicznie dostępnych i możliwie porównywalnych danych za 2023 rok…
Gruszki konferencja – rynek
Gruszka odmiany Konferencja to jedna z najbardziej rozpoznawalnych i powszechnie uprawianych odmian w Europie. Jej wszechstronność — od konsumpcji świeżej po przetwórstwo — sprawia, że odgrywa ważną rolę zarówno na…
Cukier trzcinowy
Cukier trzcinowy to cukier spożywczy otrzymywany z trzciny cukrowej, używany przede wszystkim do słodzenia, karmelizowania i kształtowania struktury potraw oraz wypieków. Należy do podstawowych produktów sypkich i dodatków do gotowania,…
Czekolada z nadzieniem
Czekolada z nadzieniem to nie jeden ściśle zdefiniowany wyrób, lecz szeroka kategoria produktów czekoladowych, w których zewnętrzna warstwa czekolady otacza miękkie lub półpłynne wnętrze. Do tej grupy należą zarówno tabliczki…
