Wszystkie wpisy, strona 11
Ciastka z kawałkami czekolady
Ciastka z kawałkami czekolady to pieczone wyroby cukiernicze z kategorii ciastek kruchych lub półkruchych, w których ciasto zawiera widoczne kawałki czekolady albo krople czekoladowe.
Chleb żytni z miodem
Chleb żytni z miodem to najczęściej chleb z przewagą mąki żytniej, zwykle wypiekany na zakwasie, do którego dodaje się niewielką ilość miodu dla złagodzenia smaku, wsparcia fermentacji i pogłębienia aromatu.
Twaróg sernikowy
Twaróg sernikowy to handlowa nazwa świeżego produktu twarogowego przeznaczonego głównie do wypieków, zwłaszcza serników. Najczęściej jest to zmielony, wygładzony twaróg z mleka krowiego, o podwyższonej kremowości i wilgotności,…
Sól hawajska czerwona
Sól hawajska czerwona to barwiona naturalnymi minerałami sól używana przede wszystkim jako przyprawa wykańczająca potrawy, a nie specjalistyczny dodatek technologiczny do pieczenia czy żelowania.
Najwięksi producenci trzciny cukrowej
Najwięksi producenci trzciny cukrowej to państwa, a nie firmy: według porównywalnych danych FAOSTAT za 2022 rok światowym liderem pozostaje Brazylia.
Oliwa niefiltrowana
Oliwa niefiltrowana to oliwa z oliwek, najczęściej z kategorii extra virgin, której po wytłoczeniu nie poddano końcowej filtracji usuwającej drobne cząstki miąższu i mikrokropelki wody.
Najwięksi producenci oleju palmowego
W światowym łańcuchu dostaw oleju palmowego pozycję lidera pod względem skonsolidowanych przychodów z działalności palm oil w roku 2023/2024 zajmuje Wilmar International z siedzibą w Singapurze.
Herbata owocowa
Herbata owocowa to w praktyce nie jedna konkretna herbata w znaczeniu botanicznym, lecz szeroka kategoria napojów i mieszanek do zaparzania, przygotowywanych głównie z suszonych owoców, skórek, kwiatów, ziół i przypraw.
Mięso z jelenia
Mięso z jelenia to dziczyzna, czyli świeże mięso pozyskiwane z jeleniowatych, najczęściej z jelenia szlachetnego. Nie jest to jeden konkretny wyrób wędliniarski, lecz szeroka kategoria surowego mięsa, które może trafić do…
Makaron soba
Makaron soba to japoński makaron nitkowaty wytwarzany przede wszystkim z mąki gryczanej, a więc z surowca pochodzącego z gryki, która nie jest zbożem w sensie botanicznym, lecz pseudozbożem.
