Płatki jaglane – rynek
Płatki jaglane zyskują coraz większe zainteresowanie konsumentów i producentów żywności jako alternatywa dla tradycyjnych płatków zbożowych. Produkt ten łączy w sobie cechy bezglutenowości, wysokiej wartości odżywczej i potencjału do wykorzystania…
Sos sojowy – rynek
Sos sojowy jest jednym z najstarszych i najbardziej rozpoznawalnych dodatków smakowych na świecie. Jego wpływ wykracza poza kuchnię — oddziałuje na surowcowe rynki rolnicze, łańcuchy dostaw przemysłu spożywczego, handel międzynarodowy…
Tofu – rynek
Tofu, tradycyjny produkt sojowy o wielowiekowej historii, od kilku dekad zdobywa rynki na całym świecie jako cenione źródło **białka** roślinnego, surowiec do przetwórstwa oraz element diety prozdrowotnej i proekologicznej. Jego…
Nektarynki – rynek
Nektarynki zajmują coraz ważniejsze miejsce na rynku owoców świeżych i w przetwórstwie, łącząc walory smakowe z szerokim zastosowaniem przemysłowym. W poniższym tekście omówię strukturę rynku, głównych producentów i kierunki handlu,…
