Chia – rynek
Chia to nasiona rośliny Salvia hispanica, które w ostatnich dekadach zyskały szerokie znaczenie jako surowiec spożywczy, składnik produktów funkcjonalnych oraz towar eksportowy. Ich popularność wynika z wysokiej gęstości składników odżywczych,…
Kasza bulgur – rynek
Bulgur to przetworzone ziarno pszenicy, które zdobywa coraz większe znaczenie jako surowiec spożywczy, produkt wygodny w przygotowaniu i składnik gotowych dań. W artykule analizuję rynek bulguru, jego znaczenie gospodarcze, łańcuch…
