Makaron ryżowy – rynek
Makaron ryżowy, choć historycznie zakorzeniony w kuchniach Azji Południowo-Wschodniej i Wschodniej, zyskał w ostatnich dekadach znaczną rolę na rynkach globalnych. Jego popularność wynika z kombinacji trendów konsumenckich — rosnącej konsumpcji…
Pierniki – rynek
Pierniki to produkt o długiej historii i silnym zakorzenieniu w kulturze żywieniowej wielu krajów, zwłaszcza Polski i Niemiec. Charakteryzują się specyficznym smakiem wynikającym ze stosowania przypraw korzennych, miodu lub melasy…
Jabłko suszone – rynek
Suszone jabłko to produkt, który łączy w sobie prostotę surowca z dużym potencjałem rynkowym. Jako trwała, wygodna i wartościowa żywność, jabłka suszone zajmują istotne miejsce w segmencie przekąsek, produktów śniadaniowych…
Jakie są wyzwania techniczne przy produkcji żywności bez konserwantów
Jakie są wyzwania techniczne przy produkcji żywności bez konserwantów stanowi kluczowe pytanie dla przemysłu spożywczego, który staje przed koniecznością zapewnienia bezpieczeństwa i jakości produktów przy jednoczesnym odrzuceniu sztucznych dodatków. Wpływ…
Majonez – rynek
Majonez to produkt, który od lat zajmuje stałe miejsce w lodówkach gospodarstw domowych, w menu restauracji i w portfolio producentów żywności. Jego rola wykracza poza prostą funkcję kulinarną — jest…
